le vrai croquant de poulet pour toutes vos recettes
100% Naturel
sans conservateur
sans exhausteur de goût
sans colorant
pauvre en sel
Le Croustibelge de Poulet Artisanal
Notre croquant de poulet est fabriqué avec les ingrédients de la meilleure qualité. Nous travaillons avec des produits locaux et préparons notre croustibelge de façon artisanale en respectant un mode de confection optimal tout au long de la chaîne de production.
aiguilettes de poulet filet de poulet
Chez Chick’n Cook, nous travaillons exclusivement l’aiguillette de poulet. Obtenue par découpe bouchère du morceau situé sous le filet, l’aiguillette est la partie la plus fine du poulet, l’essence même de la tendreté de cette volaille. On peut dire que c’est le filet du filet que nous travaillons uniquement entière auprès de nos producteurs locaux. Des partenaires de confiance, afin de toujours vous garantir un moelleux incroyable, un goût savoureux et une qualité supérieure.
panure au panko pauvre en sel
Pour l’enrobage, notre choix s’est porté sur le Panko : d’origine japonaise et ultra croustillante, bien plus aérée qu’une chapelure classique. Bien qu’il ne soit pas originaire de nos contrées, celui que nous utilisons est européen, sans conservateurs, sans arômes, sans colorants ni additifs. Notre recette se démarque donc par une panure croquante à souhait à base de cet ingrédient phare qui donne à nos pépites de poulet un croquant inégalé en plus d’être plus saines grâce à sa faible teneur en sel.
découpe artisanale & procédé responsable
C’est de la fusion entre un savoir-faire à l’ancienne, à la manière de nos grand-mères, et d’un mode de préparation moderne qu’est né notre nugget artisanal. Il se distingue par la finesse de ses ingrédients peu nombreux mais sélectionnés avec une attention toute particulière. Et c’est cette pincée d’amour qui donne la finition parfaite à notre croquant de poulet. De plus, nous misons sur une approche responsable, de la préparation au conditionnement, qui fait toute notre fierté !
Oeufs Pasteurisés d'aubel
Nos œufs pasteurisés, fabriqués à quelques kilomètres de chez nous dans la commune d’Aubel, sont garantis sans conservateurs ce qui ajoute à la qualité de notre produit. Nous sommes d’avis que la qualité se déguste dans le moindre détail et c’est pour cela que nous avons aussi sélectionné ce partenaire avec le plus grand soin. La collaboration avec cette entreprise locale est un plaisir depuis le lancement de notre projet et nous aimons savoir que nous contribuons à un développement durable de notre région.
Probablement le meilleur et le plus responsable croquant de poulet au monde !
croustillant, sain...mmmmm divin!
Le vrai croquant de poulet Belge Pour tous vos plats de Restaurant, Brasserie, Traiteur & Sandwicherie
Notre croquant de poulet s’accommode et se décline au gré de toutes vos idées culinaires : en burger, en sandwich, en salade ou simplement en snack. Misez sur un produit belge, local et responsable.
Foodtruck & co:
n°1 en Belgique dans sa catégorie
Avec son format pratique, c’est LA fureur dans tous les foodtruck et les concepts friterie !
Le repas sain qui plaît aux Enfants
Facile à préparer, c’est l’effet « waouuuuw » pour les enfants et le succès garanti auprès des p’tits gourmets et de leurs parents !
La Qualité pour votre Rayon Boucherie & votre Supermarché
Notre nugget artisanal rencontre un franc succès chez tous les artisans bouchers avec qui nous travaillons ainsi que dans tous les rayons boucheries des supermarchés que nous desservons. Et nous sommes fiers de voir qu’il en est l’un des produits phare !
Après avoir été fraîchement préparé dans notre atelier à Herve, notre Nugget artisanal est immédiatement surgelé, et ce, afin de garder toutes ses qualités nutritives et gustatives intactes durant l’acheminement vers votre point de vente. Afin de garantir un résultat final optimal, nous vous conseillons de continuer à la bichonner autant que nous l’avons fait en optant pour l’un des mode de préparation suivant, après l’avoir préalablement laissé décongeler 6 heures au frigo:
- 8 minutes dans un four traditionnel préchauffé à 180 °C
- 2 à 3 minutes au grill ou à la plancha préchauffé à 180 °C
- 1 minute 30 à la friteuse à 180 °C
Découvrez notre atelier en image
Chez Chick ‘n & Cook, nous misons sur la fraîcheur et la qualité tout autant que sur un procédé de fabrication moderne tout en gardant une recette originale d’antan pour un produit fini artisanal.
Belgium & Quality First !
nos distributeurs
Chez Chick’n & Cook, nous misons sur l’excellence et nous savons que notre produit se démarque des autres par sa qualité, sa fraîcheur et son goût. C’est pourquoi nous sommes fournisseurs en croquants de poulet pour les restaurants, brasseries, friteries, cuisines de collectivités, sandwicheries, traiteurs, supermarchés et boucheries et leaders de notre marché. Découvrez